Huachalomo
| Proyecto Angus

El huachalomo es un corte excelente, puedes hacerlo bifes, carne para hamburguesas y por su increíble infiltración puedes hacerlo ahumado.

Hay pocos cortes con la infiltración que tiene el huachalomo, eso lo convierte en un increíble candidato para ahumar, hacer hamburguesas y aunque no lo creas… incluso para un buen bife.

Hoy te sorprenderemos con un ahumado de largo donde buscamos desmenuzarlo y utilizarlo para un sándwich ¡que recordarás el resto de tu vida!